A propos
de nous
Rencontrez l'équipe Blaze Trip !
L'expérience
Blaze Trip
Le premier restaurant de sushis flambés de Bordeaux, né des voyages du chef à travers le monde.
Une fusion audacieuse
Née des voyages du chef à travers le monde, l'expérience Blaze Trip vous transporte dans une fusion audacieuse de traditions asiatiques et d'innovations culinaires.
Nous redéfinissons le sushi traditionnel avec nos créations flambées de notre marinade secrète, vous proposant une dégustation inédite à la croisée de produits de saison et de saveurs d'Asie du Sud-Est (Vietnam, Thaïlande, Cambodge, Indonésie...).
Un lieu chaleureux
Le restaurant Blaze Trip se veut comme un lieu chaleureux, où chacun se sent le bienvenu, et où la curiosité est éveillée. Notre but ? Vous étonner par des mariages de saveurs inédites et équilibrées, et créer un vrai moment d'éveil gustatif.
En revisitant un produit connu comme le sushi, le chef et son équipe vous transportent dans ses voyages au gré des saisons.
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Blaze Trip
Kevin, Chef
Kevin
Créateur et gérant de Blaze Trip, Kevin est aussi le chef à l'origine de toutes les idées et recettes du restaurant ! Après diverses expériences et formations dans la restauration, il a décidé de ramener de ses voyages un concept inédit : recréer un plat flambé sur un sushi !
dans la soirée